¿CÓMO TE AYUDA?
La rapidez y sencillez de los tests Proteon Express permite adaptar el análisis de alérgenos al momento y lugar que necesites. Disponer de información específica nos permitirá tomar decisiones inmediatas entre producciones, detectar limpiezas insuficientes, controlar puntos críticos de contaminación y asegurar la liberación de tu producto al mercado sin riesgo.
MATRIZ
SUPERFICIES
ALIMENTOS
AGUA DE ACLARADO
APLICACIONES Y USUARIOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CONSULTORES Y AUDITORES
LABORATORIO
PROCEDIMIENTO DE ENSAYO
Proteon Express en alimentos
1. Extracción Muestra:
Alimento o Superficie.
2. Esperar:
Introducir tira y esperar 10 min.
3. Resultado:
Lectura visual
PRINCIPIO DEL TEST
Ensayo inmunocromatográfico, en formato de tiras rápidas, basado en la detección de ovoalbúmina mediante un anticuerpo específico en un ensayo sándwich no competitivo.
DATOS TÉCNICOS
- Límite de detección: 1 ppm
- Límite de detección en superficies: 4 μg
- Tiempo de ensayo: 10 minutos.
Validaciones:
Validación interna siguiendo las guías internacionales:
Appendix M: Validation Procedures for Quantitative. Food Allergen ELISA Methods: Community Guidance and Best Practices. AOAC 2012 (http://www.eoma.aoac.org/app_m.pdf).
Appendix F: Guidelines for Standard Method Performance Requirements. Official Methods of Analysis (2016), AOAC INTERNATIONAL, Rockville, MD, USA (http://www.eoma.aoac.org/app_f.pdf)
Standard Method Performance Requirements (SMPRs®) for Quantitation of Chicken Egg by ELISA-Based Methods. AOAC (SMPRs®) 2017.020 (http://members.aoac.org/aoac_prod_imis/AOAC_Docs/ISPAM/SMPR_2017.020.pdf)
Standard Method Performance Requirements (SMPRs®) for Detection and Quantitation of Selected Food Allergens. AOAC SMPR 2016.002. AOAC INTERNATIONAL, Rockville, MD, USA (https://www.aoac.org/aoac_prod_imis/AOAC_Docs/SMPRs/SMPR%202016_002.pdf).Legislación:
Reglamento (UE) n o 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011 , sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n o 1924/2006 y (CE) n o 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) n o 608/2004 de la Comisión Texto pertinente a efectos del EEE.
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