Toxinas de Agua y Marinas

Microcistinas durante el proceso de análisis de agua La eutrofización de nuestros acuíferos es cada vez más frecuente debido a diferentes causas relacionadas con el uso intensivo de fertilizantes y otros contaminantes, así como los cambios climáticos que estamos experimentando. La proliferación de algas como las cianobacterias productoras de toxinas supone un riesgo para la salud de los animales y las personas que también podemos estar expuestos a través del consumo de agua y de productos de origen vegetal en los que se ha podido utilizar agua de riego contaminada. Algunas cianobacterias pueden producir toxinas y se ha estimado que un 50% de los afloramientos de cianobacterias son tóxicos. Las microcistinas son las toxinas más habitualmente encontradas en dichos afloramientos, pero también pueden aparecer anatoxina-a, cilindrospermosina y saxitoxina. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció un valor guía de 1 μg/L de microcistina-LR para agua potable al considerar esta variante como la más habitual y tóxica. Este valor límite fue incluido en la legislación española con el Real Decreto 140/2003 y más recientemente ha sido incorporado a la legislación europea a través de la Directiva (UE) 2020/2184 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano. Por lo tanto, el control de la proliferación de algas y la presencia de toxinas en los embalses que se usan para el abastecimiento de agua potable o para uso con fines recreativos es una práctica generalizada. También se debe analizar la presencia de microcistinas en el agua potabilizada a la salida de las ETAP. Para el análisis de microcistinas en agua existen diferentes métodos de análisis como los ensayos de Inhibición de la Fosfatasa (PPIA) y ELISA y métodos instrumentales como HPLC y LC-MS. Sin embargo, todos ellos tienen en común que la toma de las muestras y su conservación se debe de hacer de forma adecuada. Recientemente, se ha publicado un trabajo (Seo et al 2022) en el que se evalúa el impacto del tipo de material de los envases de plástico usados en el análisis de microcistinas sobre la adsorción o recuperación de las toxinas. En este trabajo se usaron 3 variantes de microcistina (LR, RR, YR) como las más representativas y 6 tipos de plástico (PET, PP, PFA, PS, HDPE y LDPE). Recuperación de 3 variantes de microcistina expuestas a 6 tipos de material plástico usado en los recipientes de conservación de las muestras. (A) PET: tereftalato de polietileno; (B) PP: polipropileno; (C) PFA: perfluoroalcoxi; (D) LDPE: polietileno baja densidad; (E) HDPE: polietileno de alta densidad; y (F) PS: polipropileno. El PET mostró la mejor recuperación de las microcistinas tras 48 horas de exposición (91.5%), mientras que con el resto de materiales la recuperación fue inferior al 20% en el mismo tiempo. Con la excepción del PET, las recuperaciones para las 3 microcistinas fueron, en general, menores del 40% con todos los tipos de plástico evaluados. Estos resultados evidencian que el uso de determinados envases durante la conservación de las muestras y en algunas de las etapas del proceso analítico pueden tener un impacto muy significativo sobre la cuantificación de microcistinas, generando una infraestimación de la concentración real en la muestra analizada. En ZEULAB contamos con kits para el análisis de microcistinas basados en la técnica de la inhibición de la fosfatasa (PPIA) muy sencillos de usar y con resultados en tan solo 30 min. Desde ZEULAB podemos ayudar a implantar la metodología más adecuada para cada situación y asesorar en todos los aspectos relacionados con dichos análisis. Leer más Enzimáticos Microcystest Leer más Seo, C.; Lee, J.W.; Jung, W.-K.; Lee, Y.-M.; Lee, S.; Lee, S.G. (2022). Examination of Microcystin Adsorption by the Type of Plastic Materials Used during the Procedure of Microcystin Analysis. Toxins, 14, 625. https://doi.org/10.3390/toxins14090625 Smienk, H. G. F.; Sevilla, E.; Peleato, M. L.; Razquin, P.; Mata L. (2007). Validación de un kit para la detección de microcistinas en agua. Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, 385, 104-111.

La calidad del agua destinada al consumo humano es una de las principales preocupaciones mundiales. Cada vez los criterios sanitarios son más estrictos e incluyen nuevos parámetros analíticos de determinación de la calidad como por ejemplo la detección de microcistinas. Las microcistinas son toxinas generadas por un crecimiento descontrolado de cianobacterias presentes en agua bajo condiciones específicas de temperatura, luz, nutrientes o presencia de metales, llegándose a clasificar más de 80 variantes con capacidad tóxica. Diversos estudios demuestran la relación entre estas toxinas y diferentes patologías alérgicas y estomacales en seres humanos y en animales, siendo consideradas por la OMS como promotoras del cáncer de hígado o colon en el medio y largo plazo. Por esta razón y para aumentar la protección de los ciudadanos frente a cualquier efecto adverso presente en el agua de consumo, el nuevo Real Decreto establece criterios técnicos-sanitarios más estrictos del suministro y control de la calidad que sustituirá el RD 140/2003 y transpondrá así la Directiva (UE) 2020/2184 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano. Con esta finalidad, se han incorporado una nueva serie de parámetros analíticos para la determinación de la calidad del agua de consumo. METODOLOGÍA En Zeulab hemos desarrollado un kit de detección de microcistinas basado en la utilización de dianas biológicas, específicamente en la inhibición de la fosfatasa, para determinar la potencial toxicidad de la muestra. Detecta todas las variantes independientemente de su estructura química por lo que reflejará la toxicidad potencial asociada a la muestra de agua. Sirve para analizar tanto aguas naturales como aguas en proceso de potabilización, y permite identificar toxinas tanto libres como intracelulares. Esta metodología reproduce el mecanismo de acción de microcistinas en humanos y está basada en la capacidad de la fosfatasa en hidrolizar un sustrato, obteniendo un producto detectable a 405 nm. En presencia de microcistinas se produce una inhibición de la actividad enzimática de la fosfatasa proporcional a la cantidad de microcistinas presente en la muestra. Microcytest, además de determinar la potencial toxicidad de la muestra, se caracteriza por la simplicidad del ensayo siendo fácilmente implementable en los laboratorios y una rapidez en la obtención de los resultados con un tiempo de obtención de resultados menor a 1 hora. Procedimiento de ensayo: La calidad del agua destinada al consumo humano es una de las principales preocupaciones mundiales. Cada vez los criterios sanitarios son más estrictos e incluyen nuevos parámetros analíticos de determinación de la calidad como por ejemplo la detección de microcistinas. Las microcistinas son toxinas generadas por un crecimiento descontrolado de cianobacterias presentes en agua bajo condiciones específicas de temperatura, luz, nutrientes o presencia de metales, llegándose a clasificar más de 80 variantes con capacidad tóxica. Diversos estudios demuestran la relación entre estas toxinas y diferentes patologías alérgicas y estomacales en seres humanos y en animales, siendo consideradas por la OMS como promotoras del cáncer de hígado o colon en el medio y largo plazo. Por esta razón y para aumentar la protección de los ciudadanos frente a cualquier efecto adverso presente en el agua de consumo, el nuevo Real Decreto establece criterios técnicos-sanitarios más estrictos del suministro y control de la calidad que sustituirá el RD 140/2003 y transpondrá así la Directiva (UE) 2020/2184 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano. Con esta finalidad, se han incorporado una nueva serie de parámetros analíticos para la determinación de la calidad del agua de consumo. Leer más Enzimáticos Microcystest Leer más [button target="_self" hover_type="default" font_weight="400" text_align="center" text="Descubre la línea completa para la detección de toxinas de agua" link="https://www.zeulab.iatic.es/toxinas-de-agua-y-marinas/"][button target="_self" hover_type="default" font_weight="400" text_align="center" text="Read this article in english" link="https://www.zeulab.iatic.es/en/centro-de-conocimiento/is-it-possible-to-detect-microcystins-in-one-hour/"]

Investigadores del Instituto Español de Oceanografía (IEO) han descubierto una nueva especie de microalga tóxica que podría ser la responsable de los casos de ciguatera (intoxicación alimentaria no bacteriana a través del pescado) que se han registrado recientemente en Canarias. Esta especie, denominada ‘Gambierdiscus excentricus’ es capaz de producir ciguatoxinas y maitotoxinas, las sustancias responsables de la ciguatera. La Ciguatera es una intoxicación alimentaria común en las zonas tropicales del Pacífico, el Caribe y el Índico, y se contrae al consumir un pescado que se haya alimentado con la microalga. La toxina se acumula a lo largo de la cadena trófica y son los peces de mayor tamaño los que presentan mayores concentraciones. Por otro lado no es posible determinar visualmente si los ejemplares están contaminados y únicamente se puede determinar analíticamente. Además, la ciguatoxina es estable tanto a la cocción como a la congelación y no produce olor ni sabor. Los síntomas de la ciguatera son dolor abdominal, diarrea, vómitos o fatiga, síntomas «comunes» a otras intoxicaciones alimentarias. Esta intoxicación parece ser la responsable de los síntomas mostrados por diferentes personas este mes de agosto en Fuerteventura que ingirieron un ejemplar de Medregal que habían pescado previamente. Tres casos anteriores, en 2004, 2008 y 2009 son los precedentes registrados en Canarias. Fuentes: diarios Canarias7 y La Provincia

Afloramiento de algas en aguas continentales Las cianobacterias (algas verde-azuladas) son procariotas unicelulares que crecen y se desarrollan principalmente en aguas continentales. Son organismos autótrofos que realizan fotosíntesis oxigénica y que tienen una participación esencial en la cadena alimentaria de diversos ecosistemas. Sin embargo, bajo determinadas circunstancias (eutrofización, cambio climático, etc.) son capaces de crecer de forma descontrolada dando lugar a” blooms” o afloramientos. Afloramiento de cianobacterias en el lago Santa Claire en Estados Unidos. El afloramiento de las cianobacterias puede llegar a ser observable incluso desde el espacio. http://earthobservatory.nasa.gov/NaturalHazards/view.php?id=86327&src=twitter-nh&linkId=16012048 Peligrosidad por liberación de toxinas

  Laboratorios de España, Croacia, Holanda o Namibia se reunieron el pasado 14 y 15 de Junio en el Marine Institute (Ireland) en un taller acerca de “Análisis de Biotoxinas Marinas”. Expertos en la materia como Dr. Arjen Gerssen, del laboratorio de referencia holandés, o Dra. Begoña Ben-Gigirey, del EURLMB (Laboratorio de Referencia Europeo para Toxinas Marinas) hablaron sobre análisis de PSP y toxinas lipofílicas. Dra. Elena Domínguez de ZEULAB realizó una demostración del ensayo de inhibición de la fosfatasa -OkaTest- para la cuantificación de toxinas del grupo del ácido okadaico en moluscos bivalvos. Los participantes tuvieron la oportunidad de ver la sencillez de un ensayo que puede ser utilizado para el análisis oficial, complementado con LC-MS o HPLC, o análisis de producto final, de acuerdo la legislación vigente EC. No 25/2011. Otras sesiones prácticas de laboratorio sobre PSP y toxinas lipofílicas completaron la demostración de OkaTest es este taller. Presentaciones orales y demostraciones prácticas permitieron una participación activa de todos los asistentes. Los participantes compartieron experiencias y procedimientos de trabajo que les permitió obtener diferentes puntos de vista y poder implementar y mejorar sus metodologías actuales.