Residuos Antibióticos Lácteo

La revolución tecnológica que estamos viviendo está cambiando nuestra vida personal y nuestro entorno profesional. Son numerosas las tecnologías que están confluyendo y transformando todos los ámbitos de nuestra sociedad. Desde las que interaccionamos más con ellas, como internet, el Smartphone, la nube o internet de las cosas, hasta otras más sofisticadas como el Big Data, la inteligencia artificial, la robótica, la biotecnología o la nanociencia.

La gestión diaria de la producción de leche es una actividad que implica la participación de muchas personas, localizadas en diversos lugares y con tiempos muy ajustados. En consecuencia, es un sistema que implica un grado de organización muy elevado para que todas las etapas del proceso, desde el ordeño hasta el procesamiento de la leche en planta estén bien coordinadas y se realicen de acuerdo a los estándares establecidos. Disponer de la información en tiempo real de lo que está ocurriendo en cada una de estas etapas puede ser clave para poder tomar decisiones acertadas en nuestro trabajo diario. El tratamiento con antibióticos de los animales con problemas sanitarios es de gran ayuda para mejorar la productividad de la explotación. En este proceso es fundamental realizar una buena gestión para evitar residuos indeseados en la leche que contaminen el tanque de la explotación ganadera o incluso el silo de una industria. Las consecuencias terminan siendo muy graves para todas las partes implicadas.Poder anticiparse al problema mediante un control sencillo en el lugar de producción, durante el transporte o a la llegada a planta representa un beneficio de gran valor para las personas responsables. Gracias a la solución Test4all hoy es posible realizar un ensayo automático de antibióticos mediante un pequeño dispositivo portátil y fácil de usar que conectado a nuestro Smartphone nos permitirá tener resultados en tiempo real y compartirlos con las personas que nos están ayudando a conseguir que nuestra leche esté libre de antibióticos. Un ganadero podrá analizar sus vacas tratadas para evitar un error humano de contaminación o confirmar que el tanque está listo para su entrega antes de que el camión llegue. Un conductor de camión podrá realizar un análisis automático en pocos minutos al llegar a la explotación antes de cargar la leche o incluso realizar el ensayo durante el transporte porque Test4all lo hace solo y envía los resultados en tiempo real. A la llegada a planta, recepción podrá realizar un ensayo rápido y los resultados automáticamente estarán a disposición de los responsables de calidad en el sistema de la empresa. Y en todos estos casos, los resultados se pueden compartir en tiempo real gracias a la conectividad móvil del sistema y una nube específicamente diseñada para la consulta de información. Las múltiples opciones del sistema Test4all permite una adaptación a cualquier tipo de empresa y usuario. Incluso, esta sencilla solución también nos permite controlar otros analitos como Aflatoxina M1. Leer más Aflatoxinas AflaM1 Scan & IRIS Leer más Leer más Residuos antibióticos para el sector lácteo Beta Scan & IRIS Leer más Leer más Residuos antibióticos para el sector lácteo Duplex BT Scan & IRIS Leer más

Cuando abordamos la elección de un test para el análisis de residuos de antibióticos en leche, tenemos que tener en cuenta 2 aspectos fundamentales: ¿Qué beneficios me aporta cada solución? Por ejemplo, en términos de toma de decisiones, coste económico, reducción de tiempo, adaptabilidad, fiabilidad, … ¿De qué riesgos me protege? Por ejemplo, número de residuos que detecto, puntos críticos donde puedo evaluar su presencia, alteraciones en mis procesos fermentativos, penalizaciones, complejidad de la destrucción de una leche contaminada, etc.

Las nuevas tecnologías digitales constituyen el principal motor de transformación social y económica en todos los ámbitos de la sociedad. Nadie es ajeno a este cambio de paradigma y a lo que ya se conoce como la nueva revolución industrial 4.0.

La tecnología ha cambiado y mejorado nuestras vidas y Zeulab pone a disposición del sector lácteo el nuevo sistema para el análisis de antibióticos que permitirá tomar decisiones en tiempo real ayudando así una mejor gestión de la leche y por tanto mejoras en producción.

La Organización de Consumidores y Usuarios acaba de publicar un informe en el que analiza 47 marcas de leche entera españolas, y el resultado no ha sido satisfactorio para todas las partes implicadas. La polémica está servida.

La tilosina es un antibiótico bacteriostático del grupo de los macrólidos desarrollado para uso veterinario. Se produce de forma natural por la bacteria Streptomyces fradiae y actúa inhibiendo la síntesis de proteínas bacterianas mediante la inhibición de la subunidad 50S de los ribosomas.

El ministerio de agricultura italiano (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali) ha desarrollado un plan para apoyar y mejorar la calidad de la leche y productos lácteos de este país.

Las moscas de los establos, o Stomoxys calcitrans, son similares en apariencia a los tábanos, con cuerpos peludos de coloración café-negro y con sobresalientes ojos compuestos. Son una plaga seria para el ganado, afectando no sólo a las personas sino también a vacas, teneros, aves y perros.